Buono dal 1934 - Gastronomia Napoli- Salumeria di eccellenza Napoli - Napoli, Città Metropolitana di Napoli

Davide C.

Siamo capitati a Posilippo per puro caso, non era la nostra destinazione ma, una volta scesi sul lungomare incontriamo questo localino.
Ambiente curato ma informale che rappresenta appieno la passione che Salvatore mette a disposizione dei suoi clienti.
Cibo ottimo, puoi scegliere tra piatti singoli come bruschette, mozzarella di bufala campana o salumi di qualità.
Noi abbiamo optato per un tagliere Pulcinella, che consigliamo a tutti,
accompagnato da un calice di vino bianco dalle note profumate di fiori.

Stefania

Tutto perfetto!
Location super accogliente
Servizio impeccabile
Cibo 10 e lode tutto ottimo e freschissimo!
Salvatore si è preso cura di noi e ci ha consigliato i migliori taglieri… Partenope e Chianchiere!
Tra i pochissimi posti per cui vale la pena tornare a Posillipo!
Ps unica pecca …forse migliorerei l impianto di aspirazione in cucina!

Co siamo tornati e riconfermo ..voto 10 e lode !

Simone M.

Ho cenato ieri sera con la mia fidanzata da "Buono dal 1934", siamo rimasti piacevolmente sorpresi dalla gentilezza del proprietario, Salvatore che velocemente ma in maniera accurata ci ha illustrato il menù e la storia della sua gastronomia. Quest'ultima è un'attenzione che oggi giorno pochi ristoratori riservano ai propri clienti. Abbiamo ordinato due calici di vino rosso e il tagliere di salumi (quello più completo) che è piuttosto abbondante per due persone. Tutto buonissimo, ci ritorneremo senza dubbio. I prezzi sono adeguati alla zona in cui è situata la gastronomia e alla qualità della materia prima.

Alessandra

Locale molto carino, proprietario gentilissimo e competente, ci ha trattati e consigliato benissimo.
I taglieri di salumi, focacce e formaggi sono molto abbondanti, la qualità è eccellente.
Il tagliere della carne è un pò "modesto" soprattutto per ciò che riguarda la scelta delle carni: alto livello solo l'hamburger di chianina.
Dolci assolutamente migliorabili.
Mangiare fuori vuol dire stare sullo stretto marciapiede, che con le macchine parcheggiate neanche si vede il panorama, quindi non lo consiglio. Dentro è più carino.
Il costo è molto alto, equivale quasi ad un buon pranzo di pesce, al mare! Ne vale la pena, ma certo non con regolarità, giusto per variare!

Alex T. P.

Dal 1934 si tramanda, di padre in figlio, una tradizione che è fatta di valori che vanno ben al di là del semplicistico concetto di cibo, ammesso e non concesso che a Napoli il cibo sia semplice (e non lo è affatto).
Storia, bellezza, passione, armonia, gusto.
Questi sono gli elementi che danno vita a questo luogo meraviglioso che è "Buono - Tra Calici e Taglieri" a Via Posillipo.
Nella Vita, quella vera, esistono realtà che nascono grazie ad una "intuizione" del cuore di persone dotate di un amore profondo ed una passione coinvolgente per i loro sogni.
Queste persone sono in grado di dare vita a qualcosa di straordinario e di appassionante che, inevitabilmente, assurge li dove pochi riescono.
Un luogo che prende vita grazie alla volontà di una famiglia dove ci mettono un'immensa dedizione in tutto ed il risultato non poteva che essere superlativo.
"Buono" dá vita ad opere d'arte dal sapore unico.
Tradizione e rivisitazione sono la coppia perfetta.
Sostanza, qualità, professionalità, conoscenza.
Tutto questo e molto altro lo troverete in questo delizioso posto dove ogni tagliere è come fosse una tavolozza di sapori che, proprio come un pittore sceglie i colori per i suoi quadri, lo chef gourmand sceglie com massima cura gli elementi che andranno a comporre i suoi taglieri.
Uso sapiente e coscienzioso delle materie prime e maestria nel combinarle.
Un'armonia di sapori che persistono al palato ma soprattutto nell'anima.
Arte, maestria e passione sono gli strumenti che vivono nelle mani di coloro che animano "Buono - Tra Calici e Taglieri" e traspaiono in tutti i piatti.
Perfetta calibratura degli ingredienti.
La tecnica è un'ampia e sapiente dimostrazione di conoscenza di cosa significhi professionalità ed è prerogativa della famiglia Buono da sempre.
Un faro illuminante della cucina italiana.
Questo standard qualitativo permette al cliente di godere appieno dei sapori con abbinamenti perfettamente bilanciati che rendono unico ogni boccone.
Gli elementi secondari non vengono mai posti a coprire l'elemento principale del piatto ma lo accompagnano sempre, in modo da permettere al palato di distinguere i sapori uno dall'altro.
La competenza del personale tutto vi sorprenderà, sempre.
Gli abbinamenti, sapientemente consigliati si rivelano decisivi nell'esaltare i sapori che, in bocca, appaiono netti, corposi ma allo stesso tempo delicati e persistenti.
La cortesia, la dolcezza, la gentilezza sono presenti sempre e vi accompagneranno lungo un meraviglioso viaggio enogastronomico di altissimo livello.

Grazie di cuore

Angelo P. S.

Salumeria Buono? E che t'o dico a fà
Un piccolo gioiello nello splendido scenario di Posillipo; uà è proprio bell stu locale, ci sta pure un ottima musica di sottofondo. Accolti dal proprietario Salvatore ci siamo subito sentiti come a casa nostra ma era la prima volta.
Cosa ordiniamo? Ma ovviamente il tagliere più completo "Partenope" accompagnato da due calici di vino rosso (Aglianico e Merlot), alta qualità della matetia prima, un'esplosione di gusto...Wow....
Chiudiamo in bellezza con un'ottima Babaiola e un superlativo Peyrot cognac alla pera...

Annabella I.

Sono stata ieri sera con delle mie amiche, siamo andate via super soddisfatte !
Tagliere abbondante per tre persone, vino e tanta gentilezza!
I prezzi risultano nella norma, ricordiamoci che siamo a Posillipo.
Il locale è molto accogliente, curato e l'odore dei salumi sovrasta tutto 😍
Da ritornare altre volte sicuramente!💙

Massimiliano B.

Locale molto carino ben curato e situato in un posto incantevole, Posillipo. Specialità della casa i taglieri. Se ne possono scegliere di varie tipologie che vanno dagli affettati di salumi e formaggi al tagliere di carne tutti eccellenti. La proprietà veramente gentile e accogliente.
Lo consiglio vivamente